原住民和现代人,谁吃得更健康

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<肉食没让原住民患上心脏病，不等于现代人吃肉就没麻烦。

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他者others、图

资料

心最健康的原住民

吃红肉真的会引发心脏病和心血管疾病吗？答案没那么简单。生活在玻利维亚亚马逊的奇美内人（Tsimane）仰赖他们狩猎来的红肉为生，却被誉为世界上心脏最健康的人。他们大约有1.5万人，散居在一百多个亚马逊盆地沿河的村子里。

他们的心血管很健康，很少有人得高血压、肥胖症，糖尿病的发病率非常低，胆固醇指标也很好。年的研究显示，10个奇美内人中只有1个有心脏病风险，13%低风险，仅有3%的人属于中高危人群。这引起了科学家对他们饮食习惯的