万水千山走遍圆梦马丘比丘

我对南美的向往，始于大山深处的“天空之城”——印加人遗留下来的马丘比丘。后来读过三毛在南美旅行时的随笔，一句《万水千山走遍》道遍了路上的种种奇遇。亚马逊雨林，安第斯山脉，高原心湖，每一个词都在召唤我。

在酝酿了很多年后，终于成行。一口气玩下南美秘鲁、玻利维亚、智利三国，还是非常有挑战性的。在此把一路的见闻和行程tips整理出来。

Day1抵达秘鲁首都利马——古城广场——Central餐厅——飞往库斯科Day2库斯科办理玻利维亚签证——库斯科古城——包车至欧雁台——火车至热水镇Day3热水镇——大巴至马丘比丘——马丘比丘——徒步回热水镇——火车至库斯科——夜间大巴开往普诺Day4清早抵达普诺——的的喀喀湖一日游——宿普诺Day5普诺——拼车前往玻利维亚行政首都拉巴斯机票：从中国前往南美，最省时方便的航线是从美国达拉斯转机，单程大约需要30小时，往返票价一般在以上，上不封顶。签证：持有中国护照的,并有有效期半年以上的美签、加拿大签、英签、澳大利亚签和申根签的中国公民可免签进入秘鲁。货币：秘鲁索尔，1人民币约等于0.5秘鲁索尔，也可直接支付美元，物价与中国持平。语言：西班牙语，英语普及度极低无法砍价问路，多依赖谷歌翻译和计算器沟通。

（请大家再看一眼这张可爱的脸，她将在接下来进行一场整容式华丽变身）

南美初印象——Central

不到南美不懂物种多样性，单就秘鲁街头那些奇奇怪怪的水果就够惊艳了。

小推车卖着1块钱一杯豆浆一样的饮料，喝起来甜甜的，摊主说这种饮料叫“Maca”。当晚，喝过饮料后辗转反侧无法入睡的男孩子，终于顿悟”Maca”原来就是我们常说的“玛咖”。

还有晒干的椭圆形叶子，当地人像嚼槟榔一样把它和生石灰混在一起咀嚼，为的是抵御高反。殊不知这种名为古柯的叶子，就是提取的主要原料，在秘鲁和玻利维亚看似寻常的东西，一旦被带到邻国，就是贩毒重罪。

这就是南美，在这里，你的三观会被颠覆重塑。想要了解秘鲁的生态，不一定要去到亚马逊雨林，到首都利马的一家餐厅足矣。这家餐厅的名字叫Central，世界排名第4，算得上是“值得飞过来专程吃一次的餐厅”。想到遥远而又原始的秘鲁能够诞生这样一家餐厅就觉得不可思议。

Central的菜单是是一串数字。17道菜，17个数字，代表秘鲁17种生态系统，南太平洋、阿塔卡马沙漠、安第斯山脉、亚马逊雨林。数字是食材生长环境的海拔高度，一顿饭下来，从-10米水下的海藻和鱼，吃到0米地面上的蘑菇青苔，直到米丘陵树上的豆荚、花果，甚至是米高空的飞鸟与云朵。在这里，人们可以在一顿饭的时间里，随着碗里的食物神游南美，感受秘鲁的自然生态。

（千奇百怪的番薯）

（食人鱼）

（鹅颈藤壶）开放式厨房边摆放着一个巨大的石桌，里面展示着许多南美特有的植物，这就是午餐。Central在一顿饭里使用了种食材，这是一个很惊人的数字。为了更好的诠释它们，Central建立了生物实验室，专门用来研发新食材的吃法。在这里，每一天的菜单都不一样。

Central的单人套餐大约元人民币，如果配上酒单和服务费，花费在元左右。以这个价格吃到世界前几名的餐厅，是非常划算的买卖，也需要提前三个月从

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