现在的西红柿,为什么越来越难吃了

夏、秋季是西红柿的成熟时间。这几年，每次西红柿一上市，总会有人说，现在的西红柿没有小时候好吃了。

以前的西红柿口感沙软绵密，味道酸甜浓郁，而且汁水充沛。无论是生吃、凉拌、炒菜还是煮汤，都是很好的选择。

现在市场上卖的西红柿，口感就差了很多，炒菜也不出沙，还不如直接放番茄酱有味道。

有人认为是记忆美化，有人觉得是品种原因。但是西红柿越来越难吃，这个结论还是比较统一的。下面我们就来看一下，关于西红柿的一些事情吧。

西红柿的历史和由来:

番茄最早起源于南美洲，主要生长在秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚等地。16世纪被西班牙殖民者带到欧洲，当时被作为观赏植物。

明朝时期，欧洲传教士将西红柿传入我国。随着时间的推移和多次引种，西红柿变得越来越好吃。

现在，番茄已经成为了我们常吃的蔬菜之一。

为什么西红柿种植技术成熟了，但是味道却不如从前了呢？

首先，确实有西红柿品种的原因在。以前的西红柿，虽然口感很好，但是卖相却不好看。

后来随着番茄的需求量变高，也为了更好的出售和运输，就改变了育种方式，牺牲了的它的口感。

而且成熟的西红柿，不方便长途运输。很多西红柿在没有成熟的时候，就被采摘下来。运输过程中逐渐成熟的西红柿，也不如植株种植成熟的好吃。

所以，现在的西红柿看起来红彤彤的，晶莹剔透，吃起来却不如以前香甜。

不过，关于西红柿口味这个问题，

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